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问：低价葡萄酒与高价葡萄酒有什么区别?

　　如果现在对国内的葡萄酒消费者抛出一个问题：什么是好的进口葡萄酒？相信有一群人准会晃着满满一杯酒答道：拉菲最好，因为不求最好，但求最贵；但那些真正懂酒的人则会意味深长地回答：好酒，就是我喜欢的酒。
阿洁被浏览968次 2012/9/17 11:24:53

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中国美酒网 2012/9/17 11:39:17 发表
　　如果现在对国内的葡萄酒消费者抛出一个问题：什么是好的进口葡萄酒？相信有一群人准会晃着满满一杯酒答道：拉菲最好，因为不求最好，但求最贵；但那些真正懂酒的人则会意味深长地回答：好酒，就是我喜欢的酒。那在这个复杂的进口葡萄酒国度里，同样的葡萄酒，为何身价相差甚远，从几十元到上万、几十万甚至无价。原因如下：
　　1.葡萄酒品质的优劣。差10倍的葡萄酒，以欧洲产酒国当地5、6欧元和50、60欧元的酒为例，后者的品质稳定性更好。在5、6欧元的酒中肯定有不错的，毋庸置疑，但你很难保证随手拿起的那一瓶就不会“踩到地雷”，而高价酒往往酒品质相对稳定，风险概率较低。

　　2.葡萄酒的酿制工艺，例如手工摘葡萄、使用橡木等会增加成本；价格高的酒在每个环节都很讲究，比如葡萄的种植、选择和发酵过程，以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。

　　3.葡萄酒原产地的特色风味及产量，例如有些葡萄园很小，但品质出众，而且又独一无二，如市场需求大，价格自然上涨。

　　4.葡萄的品质,多数情况下，高档酒对葡萄的品质，以及葡萄树的年龄要求非常严格，有时甚至是非理想年份的葡萄不用，非经过数十年岁月积淀的葡萄树不摘。那些动辄成百上千美元一瓶的佳酿，常常仿佛当年的贵妃，非要吃远在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。另外，需要使用特殊的葡萄品种。

　　5.葡萄酒定价的最主要因素是供求情况。如果某酿酒商的葡萄酒供不应求，只能满足市场需求的10%（如许多上等法国布根地（Burgundy）葡萄酒和美国加州纳帕谷（Napa Valley）酿酒商的葡萄酒），则其酒价格就会非常高。
　
　　6.酒庄名望：50、60欧或以上的葡萄酒，多数出身名门，一般会有一定的历史背景和文化渊源，即便是最新冒出来的酒厂，也多得到过知名品酒师的青睐和赞扬。

　　7.陈年能力：便宜的酒不具备陈年能力，而高价元的酒基本都有几十年的陈年潜质。
　　从以上我们可以总结出价格相差10倍的两瓶葡萄酒，肯定是贵的就更好喝吗？这倒不一定。与其用“好”和“不好”来判断，不如以“适合”和“不适合”来描述更贴切。只要是适合你的酒，无论它是5、6欧，还是相差几十上百倍的名庄酒，反正能令你感到无比愉悦和惊喜的酒就是好酒。

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