欢迎来到中国美酒网「 登录 」「 注册 」

用QQ账号登陆

中国美酒网广告招商热线：03735908883
0
企业视频
推荐搜索：西藏生态青稞酒年赚百万 水酒坊 尼雅葡萄酒 上匠
line
有问必答您的位置: 酒网首页 > 资讯中心 > 有问必答

问：喝红酒前为什么要醒酒半小时?

　　很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝，原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了，酒在软木塞的密封下，或者在封闭的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因为和氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。
阿洁 被浏览898次 2012/9/25 11:00:33
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2012/9/25 11:14:57 发表
    　　很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝，原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了，酒在软木塞的密封下，或者在封闭的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因为和氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。
    　　在运输，储藏等过程中，振荡会产生氧化作用，酒会带有特殊的异味，影响喝的香味。所以，一般开瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒酒半个小时或一个小时，挥发异味，特别是那些保存得颇久的上等红酒更要做好醒酒步骤。   醒酒目的醒酒目的醒酒目的醒酒目的   酒若有较长的时间和空气接触，会有助于柔化酒中较为坚涩的单宁，使红酒的口感更柔顺。一般来说，换瓶的目的有二，一是让酒有更多空间和空气接触，以使酒质更柔顺、香气更散发。因为一般醒酒器多具有宽广的底部，能比酒瓶提供更多空间。其二则是去除老酒中因为陈年所产生的沉淀物(或称酒渣)。
    　　醒酒原理醒酒原理醒酒原理醒酒原理   醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

我来答 现在有1人发表答案 (尊重网上道德，严禁发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽内容，否则将予以删除。)

牛 阳光 玫瑰 胜利 太好了 震惊 感动流泪 佩服

昵称： 验证码：　验证码 (如果您还不是中国美酒网注册用户，请先注册！)
更多
上一篇：什么是陈年葡萄酒有什么潜力？
下一篇：白葡萄酒怎样存放?
『关闭本页』『返回上页』『返回首页』
相关有问必答信息
热门有问必答信息
头条推荐
热门图片
新闻浏览排行榜
泸州光池酒业有限公司
更多>>最新商机
中国美酒网广告合作 技术服务
联系ＱＱ：125645968 您好，点击与我交谈！
电子邮箱：mckj0001@sina.com
关于 | 广告服务 | 法律声明 | 友情链接 | 招聘信息 | 联系我们 | 标签云集 | 网站地图 | Sitemap
中国美酒网 苏ICP备2021011809号-1 南京米虫科技信息有限公司 版权所有 Copyright 2021-2023 江苏省南京市和燕路408号
中国美酒网专业提供白酒招商、啤酒招商、红酒招商、保健酒招商、洋酒招商、黄酒招商、果酒招商、米酒招商、等名酒招商信息及酒包装，糖酒会等酒业服务信息。
中国美酒网只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息