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问：绍兴黄酒如何储藏?

　　绍兴黄酒属低度酒，一般放置在15℃以下环境中较好。最好贮藏在阴凉通风干燥的地方。
阿洁 被浏览883次 2012/11/8 11:15:01
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2012/11/8 11:29:25 发表
    　　绍兴黄酒的储藏方法　　
    　　绍兴黄酒属低度酒，一般放置在15℃以下环境中较好。最好贮藏在阴凉通风干燥的地方。

    　　瓶装酒开瓶后最好当天喝完，一次喝不完应将盖压实放在冰箱内冷藏。不能倒入金属器皿，因为容易氧化，降低酒质。

    　　经贮存会出现沉淀，这是酒中蛋白质凝固，不影响酒质。经50℃~60℃水浴加温，即溶解透明。

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