从2002年8月“昌黎葡萄酒”获国家原产地域产品保护，成为我国第一个获得原产地域保护的葡萄酒产品之后，昌黎产区就在中国葡萄酒产区中名声大噪。伴随着中国葡萄酒市场向理性化发展的过程，昌黎产区也经历了一场“大地震”。时至今日，我们应该再次启程去探望那个承载了时代责任的产区，重新探知那些坚持认真做酒，仍为推动中国葡萄酒行业发展积聚能量的企业。
当我们依次走过中国第一支桃红葡萄酒的诞生地——夏都葡萄酿酒公司，走过坚持宣扬中国本土文化的诗百轩，走过全国唯一“听音乐的葡萄酒”和“坐电梯的葡萄酒”的朗格斯酒庄，走过中国第一个家庭酒庄——耿氏酒堡等个性十足的酒厂或酒庄之后，发现这里仍是那个曾经充满无限生机的地方，“诗酒趁年华”，这里的发展前景仍然值得期待。
这里是中国第一支桃红葡萄酒的诞生地，而中国桃红第一品牌可谓实至名归。桃红葡萄酒在世界其他国家的发展历史较长，也拥有较为成熟的市场，但在中国却处于起步阶段。我们带着疑问在夏都见到了其董事长张宝翼，向他抛出了“如何运作好桃红葡萄酒”的问题。据他介绍，昌黎产区独特的风土已经获得世界认可，在这里酿造桃红葡萄酒再适合不过，夏都正是通过自身发展，闯出了一条差异化发展的新路子。
“我们采取的是以桃红带路，干红、干白跟进的策略。首先，选取赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑比诺等在昌黎建成了较大的酿酒葡萄基地，真正实现了‘原料基地化、基地良种化’的产业模式；其次，创建了中国桃红葡萄酒网，首家起草了《桃红葡萄酒企业标准》，为葡萄酒行业做出一个标杆，在‘唯干红是瞻’的大格局下彰显桃色之魅。”张宝翼介绍说。
据相关调查显示，在过去几年时间里，桃红酒的发展极为迅速。全球消费的葡萄酒中，有10%是桃红酒。法国、西班牙、意大利、美国及德国占全球桃红酒生产量的80%0据桃红酒的消费量而言，法国、美国是桃红酒销售的最大市场。法国消费了全球约三分之一的桃红酒，美国占13%，德国占7%0由此可见，中国葡萄酒市场的个性化、多元化发展趋势明显。而以夏都的发展经历为样本，消费者需要一个从认知到接受的过程。在北京、上海等一线消费市场，桃红葡萄酒的认知程度较高，推广起来比较容易。但从目前来看，二三线城市逐渐崛起，像沈阳、鞍山、葫芦岛等都有着较强的发展潜力。
与红、白葡萄酒不同的是，桃红葡萄酒属于小众消费，其推广策略必然不尽相同。对这个疑问，张宝翼解释说：“我们主要从两大方面进行带动。一是丰富产品线。从静态瓶装酒到‘加气’酿造技术，我们根据市场需求不断创新，不断对产品线进行梳理、改良；二是在渠道选择方面，我们突破了狭隘的渠道限制，比如说一提起桃红葡萄酒大家都认为其更多地被消费者用于娱乐、聚会等，其实不然，桃红葡萄酒与红、白葡萄酒一样，适用于各个消费阶层。因此，我们在渠道建设方面，采用直销加经销制，有条件地选择经销商，实施以点带面的营销战略，以河北、北京、福建、广东、海南五个重点区域为根据地，重点培养，辐射全国，拓展市场。目前已在北京、深圳、泉州等地建立办事处，直接负责产品在这些中心城市的销售工作，初步形成了自己的销售网络。”
“桃红葡萄酒做的是‘认知度’，而不是品牌”，这样一句话，让我们看懂了夏都清晰的发展思路。对于国产葡萄酒企业来说，未来发展还是要找准定位。“还真的不怕别人来做桃红葡萄酒，尽管当前的消费趋势是朝着多元化、个性化方向发展，但桃红葡萄酒的认知度仍然较低，要真正激活消费市场，仅靠某个企业是不够的，我希望更多的人来推广桃红，多做活动，多做试饮，品牌自然而然就打出去了。大家共同形成合力，才能带动整个市场的活跃。”张宝翼说道。
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编辑：阿喃
