王运居：中国品牌研究院高级研究员、杭州豪狼营销机构高级策划师、培训师
　　一些白酒企业和业内人士始终相信“否极泰来”，他们总会在危难之中抓住机会，充分对当前的宏观经济走势、白酒行业发展趋势等商业环境以及企业自身实际重新审视，预估到可能出现的最坏的、最好的结果，重新调整发展战略并顺应时势，实现“化危为机”。
　　俗话说：“物极必反，否极泰来”。当一项事物升势显得非常壮旺的时候，要注意被掩盖着的下跌倾向，留意利空因素，慎防转势；当一个产品跌势表现出十分凌厉的时候，要注意被掩盖着的上升倾向，关注利多消息，警惕转市。
　　“在宏观经济增速趋缓、三公消费受限、塑化剂风波引发白酒质量安全担忧、外部经营环境发生深刻变化的背景下，酿酒板块集体暴跌。白酒行业在连续十来年高歌猛进式的全面增长之后，开始进入一轮调整周期。同时，不少白酒企业过度追求“高速效应”，实现宏伟销售目标的背后往往是采用“压货式”销售，而非消费者买单。其实，诸如此类，在白酒行业并不见怪，厂家为了完成年度目标，给一个县级经销商压货几十万元是常态。但正因为这些扭曲的营销方式造成了不少白酒企业的“虚空”，使得整个白酒行业“泡沫”现象日益加剧。而跌进行业谷底的白酒，也仿佛成为了“否极”，“白酒末日的盛世危言”似乎已经到来。
　　虽然，现在谈白酒的“否极”有点夸张，但白酒企业和厂商应该清醒地认识到：2012年的一系列突发事件绝非偶然，与整个行业的泡沫效应及营销怪圈有很大关系，如果我们不冷静思维、务实求变，在白酒这种“否极”中发现并寻找到其“泰来”，那么白酒的“后天来袭”也真就并非危言耸听。
　　与以往各大酒企高歌猛进推出“高端酒”“天价酒”的热闹景象相比，眼下的各大厂家纷纷谋求更贴近普通老百姓的市场策略。与此同时，一线高端白酒受到打压，给了二三线白酒尤其是有着多年品牌积淀的地方特色名酒以机会。一些二三线酒企抓住时机，杀向市场，试图在白酒行业中“逆袭”。
　　历史证明，每一次重大的全球性或区域性危机，都蕴含着战略性机遇。机会总是存在的，不论现实的危机有多严重。危机也是机会，只要能把握好发展趋势。
　　白酒行业专家认为，2013年是白酒行业的顶峰也是白酒行业的拐点。其中一个原因是，在近一年的时间里，酒企出品高价酒、伪高档真高价白酒的势头得到遏制，这对消费者来讲是好消息；另一个原因就是，白酒多年来的泡沫在经历一系列机构掉头做空事件后被挤掉，一定程度上有利于白酒行业的健康发展，同时对消费者来讲也有一定程度的利好。2013年，白酒市场消费需求将仍呈多元化，定制酒将会有所增长，总品牌数将会减少。白酒将会重新走向重视品质、重视消费者的理性道路上。
　　据统计，酱香型白酒居中国主流白酒香型第二位，占中国白酒总销售收入的15%；销售增长速度达到了32%，远远高于清香型酒的14%和浓香型酒的17%。并且，由于区位独特、工艺传统、手工特色、产量稀缺，其增长速度是其他香型的两倍，酱香型白酒量少、价高、增长快是当前酱香型白酒发展的主要趋势。同时，中端，二、三线品牌酱香型白酒市场需求强烈，属于普通百姓消费，受政策影响小。虽然中端饮用型白酒市场增长是明确的，但由于高端白酒市场变数较大，对于一线厂商将发力中端甚至中低端白酒时也会带来市场容积的纵向拉升，为具备营销创新优势的二、三线品牌带来市场破口的机会。而目前白酒也一定要从“团购为王”、　“过度包装”这些误区中走出来，针对老百姓的实质需求生产销售出放心的白酒产品来，让消费者切实感受到“现在的好白酒买得起也喝得起”。并且，在原本地方保护主义就比较严重的当下，就如陕酒、湘酒、鄂酒、豫酒等区域名酒都会有较大的增长空间，因为，这可以拉动当地的GDP并提高财政收入。
　　白酒企业这些调整既有经营指标方面的，也有营销策略方面的，甚至涉及内部组织结构的调整。自上半年以来，已有部分酒企主动开始调整、巩固、减速、慢行了。这在白酒业“危机重重”之际，不失为一条有效的策略，同时也为白酒“否极泰来”做了一定的铺垫。

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编辑：阿喃