曾几何时，烟酒店作为一个新兴的渠道为企业所争夺，但如今在团购萎缩以及电商兴起的双重影响下，一些烟酒店难以支撑，处于生死边缘。对于这些变化，行业有两种观点：一种认为烟酒店价值不再，必将被淘汰；另一种观点认为烟酒店价值需要重塑、商业模式需要重构，转型后的烟酒店仍然是酒类销售的重要渠道。对此，我们更倾向于第二种观点，即烟酒店仍然具有重要的分销功能，其价值不应该被否定。

　　今年春节过后，很多地方确实存在烟酒店转让的情况，但不能就此认定烟酒店失去了存在的价值。通过调查我们发现，每年春节之后，烟酒店租期已至，店主出于各种考虑，有的会转让，这是个正常现象，就像春节过后，很多人跳槽一样，因此并不能就此判定烟酒店出现“关门潮”。此外，分析那些关掉的烟酒店，大多只有政务团购渠道，也就是“靠关系吃饭”的店。这些店在开设之初，本身就有投机的思想，一旦没有利润就会立即撤出。所以这些店的关闭，对其他有销售队伍、有经营理念的店来说，反而是好事，因为市场得到了净化，它们也迎来了新一轮的发展机遇。 

　　对于那些在调整中存活下来的烟酒店，现在面临的问题是如何做好转型与升级，以适应市场环境的变化。通过对多家烟酒店的走访之后，我们总结了烟酒店转型的三个方向：

　　一、烟酒店向平台商转型。无论是连锁的形态还是单店，都是连接厂商以及消费者的平台。因此，对于烟酒店老板来说，一定要有平台的概念，梳理好产业链条，向上和厂家、总经销商建立紧密的合作关系，向下做好对消费者的服务。

　　二、对产品结构进行重新梳理，重新确立核心消费者。在高端酒受阻的情况下，烟酒店要引进适合大众消费的产品，保证现金流，此外要走出去寻找以商务消费为主的“新团购客户”。在调查中，我们发现那些开在企业周围的店，并没有受到高端酒下滑的影响，反而增加了销量，这说明中高端酒消费的市场还在，关键是烟酒店要注意核心消费群体的转移，因此在选址上也要随之“转移”。

　　三、由店到商。烟酒店之所以发展不大，主要是因为它只是一个“点”，要扩大这个“点”一是多开店，向连锁方向发展；二是由店到商，直接升级为分销商或者经销商。从目前来看，连锁型烟酒店正在“瘦身”，因此很多烟酒店老板选择了由店到商的转型方向，但这对其团队建设以及市场运作的要求很高。此外，一些烟酒店老板也在积极融入电商平台，通过线上展示，线下体验的方式，扩大经营范围。

　　在新一轮的变革中，机遇永远属于勇于求变的前行者。2014年烟酒店“死亡”还是“重生”，根本取决于烟酒店自身的转换能力，相信经过市场大潮考验后的烟酒店，一定会在白酒销售中发挥更大的作用！

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编辑：阿喃