![华酒网教你自制杨梅酒及功效](/Upimg/2012/11-20/17391045973.jpg)
杨梅盛产的时节,专门到浙江一个同事的家里去摘杨梅,那树上颗颗饱满的杨梅,颜色有鲜红的、红里透黑的,简直叫人流口水。满满的摘了两大筐。除了大家吃的,剩下来很多,大家就用来泡制杨梅酒。
杨梅泡的酒有什么好处呢?
盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
原料:杨梅酒要用的材料包括杨梅、白酒和糖。
注:
1、泡酒用的杨梅和吃的有一定区别,吃的都选颗粒较大的,泡酒用的要选择颗粒小,汁多核小的;
2、白酒尽量选用清香型和米香型的,因为浓香型和酱香型的白酒会将杨梅的味道掩盖住;
3、糖选择冰糖或白糖都可以。
材料都有了,就开始泡酒了。
首先,先将杨梅清洗干净,将杨梅的梗和叶子去掉,清洗干净,清洗后的杨梅要将水分沥干,放进容器里,容器选用塑料、玻璃、陶瓷都可以,喜欢吃杨梅的就多放一点。然后放糖进去,喜欢喝甜的就多放一点糖。
最后,是注入白酒,白酒的量要注入到将杨梅淹没的地方以上,杨梅和白酒和糖的比例为9:11:2,一切到位后,密封,放在阴凉的地方保存。
吃杨梅的话7天即可,喝酒的话要15天。泡出来的酒颜色红红的很好看,味道有杨梅的果味,很好喝,男女老少皆可饮用。
本文标签:杨梅酒
编辑:阿喃
不错的,男女老少都可以喝哈
杨梅酒我喝过,味道还不错,喝两大杯也没有醉意。