2012年10月28日，五年一届的中国黄酒技术委员会交流大会在浙江嘉善召开,全国各地近百位黄酒企业高管、专家到“东道主”浙江嘉善黄酒股份有限进行了参观学习，嘉善黄酒公司的产品结构、生产设备、管理环境、市场营销上以及4A级景区——西塘古镇都给与会者留下了深刻的印象,大家感受到这个百年老厂正在换发新的生机。正如黄酒会分秘书长沈振昌所言：“这次会议在嘉善召开对整个行业具有深远的意义，也是对嘉善黄酒公司这几年来一路拼搏的认可。”

勇创浙南部黄酒第一品牌
    “西塘1618”的诞生是浙江嘉善黄酒股份有好公司发展史上的里程碑，作为嘉善黄酒公司集大成的产品，“西塘1618”经过几年时间的积淀，至今已经成为浙江南部市场中高端黄酒产品的第一品牌。
    浙江省嘉兴地区酿酒的历史可追溯到春秋战国时期，名士伍子胥主政吴国，为防范与范蠡主政的越国交战,鼓励士兵在西塘一带兴修水利，吴国人善酿酒，士兵好饮酒，饮后的酒坛堆积成为现在嘉善一景“瓶山”； 1618年（明万历四十六年），借运河漕运之利，西塘一带成为著名的黄酒生产和集散中心；解放后，在鼎懋新、王公正、李益源等作坊的基础上成立了杭嘉湖地区第一个国营酒厂，上世纪90年代末期产量达6万吨，一度成为全国产量最大的黄酒生产企业。
    “西塘1618”以此为基础，在内在品质上，公司由6位国家高级酿酒师亲手酿制，1位国家级黄酒评委、5位国家高级评酒师严格把关，精选优质糯米、小麦、地下深井水为原料，传承古代吴国人善酿酒的品质，独创嘉兴地区的“喂饭酒”工艺，三次分段“喂饭”，低温长时间发酵，108道工序，全面提升西塘1618酒酒质；外在包装上，“西塘1618”的瓶体造形也是独一无二的，区别于黄酒统用的方瓶、扁瓶等传统造形，采用上小下大，扁波浪造型，彰显端庄大方、时尚高贵；在品牌打造上，公司力邀当地电视台当红节目主持人“小新”为“西塘1618”代言。通过几年的努力，“西塘1618”已经成为集“中国驰名商标”“中华老字号”“国家地理标志保护产品”为一体的国字号产品。 

严格市场管控  保障利润和环境
    作为嘉善黄酒公司的战略性升级产品，银、红、金、黑四款“西塘1618”在运营过程中制定了最为严格的市场管控模式，坚决杜绝窜货和假冒产品进入市场，保障优势经销商的经营利润和优势市场健康的经营环境。
    在已经到来的黄酒黄金发展十年中，中国黄酒已经成为中国酒行业最后的也是最好的金矿。目前浙江嘉善黄酒股份有限公司在“西塘1618”的基础上新开发出了全新的“西塘·红”产品，期待与全国的经销商一起利用这一难得的发展机遇，共同发展。如果您也来到古镇西塘，在烟雨长廊之中、在小桥流水之间，您也将会品味这梦中的西塘、品味“西塘·红”的醇美。

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编辑：阿喃