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问：阿尔萨斯的分级制度是什么?

　　阿尔萨斯分三种AOC级别：阿尔萨斯地区级、阿尔萨斯特级葡萄园和阿尔萨斯起泡酒。若标签上标注Edelzwicker或Gentil，则表示该瓶葡萄酒是由数种不一样的葡萄品种混合酿成的，并且其中至少要含雷司令、琼瑶浆、托凯灰皮诺、麝香葡萄中的一种的50%。有时酒标上会标注珍藏Reserve或特酿Cuvee Spaciale，但并没有法律上的意义。
阿洁 被浏览823次 2012/9/14 10:53:25
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2012/9/14 11:07:49 发表
    　　阿尔萨斯分三种AOC级别：阿尔萨斯地区级、阿尔萨斯特级葡萄园和阿尔萨斯起泡酒。若标签上标注Edelzwicker或Gentil，则表示该瓶葡萄酒是由数种不一样的葡萄品种混合酿成的，并且其中至少要含雷司令、琼瑶浆、托凯灰皮诺、麝香葡萄中的一种的50%。有时酒标上会标注珍藏Reserve或特酿Cuvee Spaciale，但并没有法律上的意义。
    　　阿尔萨斯地区级（Alsace AOC）：最常见的级别，占该产区80%的产量，只要是阿尔萨斯省内的葡萄都可用来酿制。
    　　阿尔萨斯特级葡萄园（AOC Alsace Grand Cru）：只有51个自然条件一流的顶级葡萄园才能在酒标上标注Grand Cru，只能使用四大贵族品种，雷司令、琼瑶浆、灰皮诺或麝香，产量限制也比普通的AlsaceAOC要严格。Grand Cru的酒标上会标示葡萄园的名字和葡萄品种的名字。
    　　阿尔萨斯起泡酒（AOC Cremant d’Alsace）：阿尔萨斯地区以传统酿造起泡酒。葡萄品种多为白皮诺，有时也用灰皮诺、黑皮诺、雷司令或霞多丽。另外一些稀少的桃红起泡酒采用黑皮诺酿造。
    　　按葡萄成熟度来划分的两个级别，不是每年都生产——晚收甜酒（Vendanges Tardives）、贵腐甜酒（Selection de Grains Nobles）

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