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问：藏酒有哪些学问或技巧?

　　藏酒有哪些学问或技巧?
阿洁 被浏览738次 2013/3/16 9:36:12
网友回答 回答：1 人 [我来回答] [我要提问]
  • 牛中国美酒网 2013/3/16 9:50:36 发表
    　　喜欢品饮葡萄酒的人，多半也会喜欢存酒。因为存酒之后，才能更深入更有趣地品尝不同年份的葡萄酒。但是买回了好酒，并不是把它丢在那儿就可以了，葡萄酒的收藏存放，就像照顾小婴儿一样需要细心看护，妥善照顾，才能相得益彰。 
    　　存放葡萄酒需要恒常维持在摄氏10度到14度之间的温度，以及在70%到75%之间适中的湿度，湿度过高，木塞容易发霉，使酒间接受影响。存放地点一定要空气洁净，没有异味，否则木塞会吸收空气中的味道，甚至传导到酒里，而影响了美酒的风味。即使放在冰箱的白酒，也要注意不要和鱼虾等味道重的食物放在一起，以免沾染了腥膻味。存放地点的光线不能太亮，尤其不要接近热源，对葡萄酒而言那都是致命伤。

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