近日，“2013葡策中国——葡萄酒未来十年发展趋势国际高峰论坛”在上海举行，来自全国各地的500余名葡萄酒业内人士汇聚一堂，国家商务部、国家质检总局、中国酒业协会以及上海虹口区的相关领导到场出席。著名经济学家郎咸平则做了“葡萄酒未来十年发展趋势”的主题演讲。未来十年，中国葡萄酒市场j哿进入到新的发展阶段，在这个过程中，哪些品类将会涌现、哪些品牌将会凸显、哪些销售终端以及推广方式将带动市场发展，唯有预先判断并把握住这些核心，方能赢得未来10年的市场主动权！
中国葡萄酒市场的发展与进步离不开行政管理、品质管理和市场研究三个层面的推动。由此，上海追溯酒品信息中心、上海酒类产品质量检验中心、上海葡萄酒研究院在本届“葡策中国”论坛上一并举行了揭幕仪式。
国家质检总局进出口食品安全局局长钱琎与中国电信集团公司副总经理杨小伟为上海追溯酒品信息中心揭牌。钱琎指出，作为上海国际酒类现代商贸服务功能区项目的重要组成部分，酒品信息追溯是符合食品安全需求的必要保障，既可以为国际酒业贸易合作提供数据支撑，同时也能为政府监管及行业规范提供有效协助。
国家商务部市场运行和消费促进司副司长路政闽与中国酒业协会理事长王延才为上海市酒类产品质量检验中心揭牌。王延才认为，酒品品质管理是确保中国酒业健康、稳定发展的基本前提，一方面是相关政府机构实行的强检任务，另一方面是社会委托方的第三方酒品检测，这在未来中国酒类市场的发展中会发挥重要作用，检测评测需求也会日益增多。从某种程度而言，检测水平的高低正体现出酒类发展水平的高低。因此，上海酒类产品质量检验中心的设立，应实现国际与国内的全方位对接，成为酒类市场安全监管的重要工具。
上海市政协副主席张恩迪与虹口区区委书记吴清为上海葡萄酒研究院揭牌。上海葡萄酒研究院负责人李道之发言表示，葡萄酒研究院的核心理念是通过专业知识和葡萄酒文化传播，与消费者、从业者和研究者分享葡萄酒给人的愉悦，而其也将成为一个知识和智慧的共享平台，与业内权威媒体合作，定期举办专项活动，共同推动中国葡萄酒产业前进。
著名经济学家郎咸平在论坛做了“葡萄酒未来十年发展趋势”的主题演讲，中国酒业协会理事长王延才、上海卡斯特酒业总裁潘汝显、酒仙网董事长郝鸿峰、知名品牌专家杨清山等也分别作了精彩的分析。这些演讲嘉宾视野开阔，议论独到，体现了对葡萄酒行业未来发展趋势的深刻洞察和远见卓识。
葡萄酒在中国的发展将和中国经济一起经历一个缓冲阶段。在未来一个时期内，葡萄酒的增长速度会逐渐放缓，但市场份额将会逐渐扩大，前景是值得肯定的，然而过程却会充满艰辛。在我看来，未来葡萄酒市场的发展将会以进口葡萄酒作为主要力量，国产葡萄酒的发展很大程度上则取决于自身的成长。
中国葡萄酒的发展有两大因素必不可少：一是行业标准，二是行业法规。以法国名庄酒为例，其之所以能够享誉全球，正是因为从种植、酿造甚至销售环节，都有明确的管理体系，包括分级制度等，这些统一且明晰的标准使得全世界的爱好者都能快速认知法国名庄酒，且信赖这种保障。所以，才成就了法国名庄酒的世界地位。法国政府还为葡萄酒专门成立了“葡萄酒与烈酒管理委员会”，专业的机构做专业的事情。所以，中国葡萄酒发展的未来目标便是形成健康、清晰、标准统一和严格监控的产业链，这自然就需要行业法规来保障，需要行政、司法、专业的三位一体手段来跟进。就趋势而言，创新是未来行业发展的关键动力，而根据我个人的观察，新世界葡萄酒在这方面已经很大程度上超越了1日世界葡萄酒，从而在市场上抢得了先机。新世界葡萄酒企业的创新思维，应能够带给业内人士很多认识和思考，比如跳跃的包装、炫丽的色彩、灵活的推广方式等。
从2012年下半年开始，很多人认为酒水行业进入了“冬天”，在我看来，其实不然。虽说现阶段的市场增速是有所放缓，市场表现也较为低迷。但这个时期的低迷其实是一种摒弃了“权贵营销”、“腐败营销”、“奢侈营销”的理性回归，这种理性回归使得酒商的行为更加市场化，理应受到更多的尊重。
如果论葡萄酒的未来发展趋势，我认为，品牌将最终决定一个公司的高度和发展空间，而产品的品质将决定品牌的发展周期。未来的市场推广应当是多层次的渠道操作，资源整合能力才是促进企业提升的核心竞争力。葡萄酒商家过去以产品为导向的销售理念，在不久的将来全面转向以顾客为导向的新型模式。多样化与个性化、大众化与小众化相混合的消费群体将越来越多。对不同品牌、不同国家、不同产区、不同档次、不同口感的产品需求也会进一步细化和扩大。而消费方式的多元化必将导致未来销售渠道的变革，产品需求和品牌推广的多样化也将促进未来营销手段的多元化。此外，国外资本、业外资本以及金融机构也纷纷进入葡萄酒市场，这可以对行业的竞争水平起到提高作用。
电商讲究的是用数据说话，这里会成为未来消费的主流。2012年11月11日支付宝单日总交易额突破191亿元，2012年11月30日淘宝、天猫年成交额突破1000亿元。在近十年当中，网络购物成交规模和所占社会消费品零售总额比例一直在持续、显著上升。一定程度上，也影响了部分品牌的零售消费模式，尤其是在服装等领域。就酒水行业而言，现阶段在电子商务领域的应用程度还较少，较之服装等行业的发展速度也相对缓慢，但不可否认，这必然是未来发展的趋势之一。
不过，单纯的线上消费并不能完全符合酒水类产品的特性。因此，未来的酒类销售布局应包含三个方面，即“敏感产品做形象”、“专销产品求利润”、“库存产品拉人气”。具体而言，知名度高、影响力大的产品因消费者和市场对其反应很敏感，重点是在线上平台做形象，用于展示企业的定位；专销产品为针对性的非同质化产品，突出个性、特色及销售渠道唯一性，不与其他销售相冲突，故主要用于做利润；企业的库存产品因各种客观原因造成积压，可通过线上平台拉动人气，聚拢消费者，扩大企业和产品品牌的认知程度，并促进销售。
中国已经是世界葡萄酒消费大国，2012年中国进口葡萄酒4.3亿升，价值25.7亿美元。与此同时，国产葡萄酒一支独大的局面已经打破，进口葡萄酒正在逐渐进入中国的寻常百姓家。据不完全统计，法国波尔多AOC的产品系列已从零售均价200元降到100元左右，而越来越多的进口葡萄酒涌入中国市场，也使得中国的进口酒市场品牌缤纷更像是万国博览会。我认为，进口葡萄酒在中国市场的推广，要掌握七种循序渐进的卖法。即卖国家、卖产区、卖酒庄（文化）、卖品种、卖价格和卖品牌（知名度和美誉度两个阶段）。以此类推，进口葡萄酒的未来发展趋势将会从卖概念转变到卖品牌，而价格战和品牌战亦会是进口酒未来最重要的市场淘汰工具。在此基础上，进口葡萄酒的“中国策”核心即为在产品优势基础上解决好两个问题——好名字、好瓶标。我推荐三个锦囊，一是进行二次打造，国外的第一品牌未必可以成为中国的第一品牌，要通过符合中国消费者需求的方式打造出在中国市场获得最高认知度的品牌；二是创造单品为王，现在是从“多品突破”到“单品为王”的转型期；三是创造区域为王，即打造样板市场，完成从“全国散抓”到“区域为王”的转型。
本文标签：2013葡策中国
编辑：阿沙
